Malzemeler:
– 1 paket 400 gr nefes burgu makarna
– Bir miktar tuz
– Bir miktar yağ
– 1 adet soğan
– 1 diş sarımsak
– 1 adet kapya biber
– 2 adet domates (rendelenmiş)
Hazırlanışı:
– Makarnayı suya koyunuz.
– Bir miktar tuz, biraz yağ ilave ediniz.
– Yüksek ateşte 8-9 dakika kaynatıp süzünüz.
Sos Hazırlanışı:
– Bir tavada zeytinyağını ısıtın, küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı hafif pembeleşene kadar kavurun ardından doğranmış kapya biberi ve kabağı ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
– Üzerine rendelenmiş domates ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve kekikle lezzetlendirin. Sos kısık ateşte 5-6 dakika pişsin.
– Haşladığınız makarnayı süzün, ama suyundan bir kepçe ayırmayı unutmayın. Bu suyu sosun içine ekleyerek sosun kıvamını açabilirsiniz.
– Makarnayı hazırladığınız sosla karıştırın. Dilerseniz birkaç dakika tavada birlikte çevirerek lezzetlerin bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.