Glutensiz Frambuazlı Muhallebi: Pratik ve Nefis Bir Tatlı Tarifi

Glutensiz Frambuazlı Muhallebi

Evde hem pratik hem de glutensiz bir tatlı yapmak istiyorsanız, mısır nişastasıyla hazırlanan klasik muhallebi tam size göre. Üzerine ekleyeceğiniz meyveli dokunuşla sıradan bir tatlıyı özel bir sofra keyfine dönüştürebilirsiniz. Gelin bu kolay tarife birlikte göz atalım.

Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı Dr. Gluten Glutensiz Mısır Nişastası
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket Tomru Glutensiz Frambuaz Dolgulu Kurabiye

Hazırlanışı

Öncelikle nişastayı bir miktar soğuk sütle güzelce çırparak topaklanmadan tamamen açın. Kalan sütü, şekeri ve nişastalı karışımı bir tencerede birleştirin. Orta ateşte, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp ipeksi bir kıvam almaya başlayınca ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyin.

Muhallebiyi kâselere paylaştırıp oda sıcaklığında hafifçe soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Servis etmeden hemen önce frambuazlı kurabiyeleri kabaca kırın ve muhallebilerin üzerine serpiştirin. Böylece hem yumuşak bir kıvam hem de gevrek bir dokunuş bir arada olur.

Küçük İpuçları

• Nişastayı mutlaka soğuk sütle açın; sıcak süte doğrudan eklerseniz topaklanabilir.
• Karıştırmayı bir an bile bırakmayın, özellikle tencerenin dibini sık sık sıyırın.
• Daha meyveli bir sunum için taze frambuaz veya çilek dilimleri de ekleyebilirsiniz.
• Kurabiyeleri servise yakın ekleyin ki gevrekliğini korusun.

Neden Bu Tarif?

Glutensiz beslenenler için tatlı seçenekleri bazen sınırlı görünebilir. Oysa doğru malzemelerle evde çok daha lezzetli ve keyifli tatlılar hazırlamak mümkün. Mısır nişastası, muhallebi ve puding gibi tatlılarda kıvam vermek için ideal bir seçenek. Meyveli kurabiyelerle birleştiğinde ise hem büyükler hem de çocuklar için sevilecek bir sofra tatlısı ortaya çıkıyor.

Bu tarifi dilediğiniz gibi kişiselleştirebilir, üzerine hindistan cevizi veya glutensiz çikolata rendesi de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!