Glutensiz Zeytinli Küçük Ekmekler
Tarif Künyesi
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Porsiyon
- 8 adet
Malzemeler:
300 g Schar “Mix B” Un,
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı,
200 ml ılık su,
15 g yaş maya,
1 çay kaşığı tuz,
½ çay kaşığı şeker,
8 yemek kaşığı yeşil zeytin (irice doğranmış)
Pişirme:
Unu bir kaseye koyun ve ortasını havuz şeklinde açın. Yaş mayayı ılık suyla karıştırın ve erimesini bekleyin. Eriyen mayayı, şekeri ve unu karıştırın. 10 dakika boyunca bekletin. Tuz ve yağı ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun.
Hamuru kabarması için yaklaşık yarım saat boyunca ılık bir yerde bekletin. Hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Her parçaya zeytin ekleyin, nazikçe yoğurun ve daha sonra ellerinizi ıslatarak bu çeyrek parçalardan iki küçük beze yapın. Bir fırça yardımıyla bezelerin üzerine biraz su sürün ve zeytinlerle süsleyin.
Yaklaşık 15 dakika boyunca kabarması için ılık bir yerde bekletin. Fırını önceden 230 °C’ye ısıtın. Bezeleri fırının orta rafına yerleştirin ve 15 – 20 dakika pişirin. Tazeyken veya ısıtarak yiyin.
Öneri: Zeytin yerine ayçekirdeği, ceviz veya domates kullanabilirsiniz.
Diyetisyen
Dyt. Amine EKE, klinik gözlem, halk sağlığı uygulamaları ve müşteri ilişkileri alanlarında deneyim kazanmış; multidisipliner bakış açısına sahip bir diyetisyendir. Yenilikçi sağlık çözümleri üretmeyi, güçlü iletişim becerileriyle danışanlarına ve topluma değer katmayı hedeflemektedir.
