Dr. Oetker

Çapraz Bulaşmayı Önleme Beyanı

Dr. Oetker Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. olarak, glutensiz ürün üretim faaliyetlerimizi, ürün güvenilirliği ve ilgili mevzuatın gereklilikleri doğrultusunda yürütmekte olduğumuzu beyan ederiz. Glutensiz olarak tanımlanan ürünlerimizin üretiminde bileşenler, ürünün formülasyonu ve üretim gereklilikleri doğrultusunda kontrol altında tutulmaktadır. Ham madde seçiminden üretimin tamamlanmasına kadar olan süreçlerde, gluten kaynaklı bulaşma risklerinin önlenmesine yönelik gerekli uygulamalar gerçekleştirilmektedir. Üretim alanlarımızda uygulanan hijyen ve gıda güvenliği prosedürleri kapsamında, glutensiz ürünlerin üretim süreçleri özel olarak değerlendirilmekte ve olası çapraz bulaşma risklerini azaltmaya yönelik gerekli önlemler alınmaktadır. Glutensiz ürünlerimizin uygunluğu; kullanılan ham maddelerin özellikleri, üretim koşulları ve ilgili yasal düzenlemelerde belirtilen kriterler dikkate alınarak değerlendirilmektedir. Ürünlerin gluten seviyelerinin, “glutensiz” beyanı için mevzuatta öngörülen 20 mg/kg sınırını aşmaması esas alınmaktadır. Ürünlerimizin etiketleme ve bilgilendirme süreçleri, yürürlükte bulunan Türk Gıda Kodeksi ve ilgili mevzuat hükümleri çerçevesinde gerçekleştirilmektedir. Bu kapsamda, tüketicilerin ürünlerimiz hakkında doğru ve güvenilir bilgiye ulaşabilmesi amacıyla gerekli kontroller uygulanmaktadır. İşbu beyan, Dr. Oetker Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. tarafından glutensiz ürünlerin üretim süreçlerine ilişkin genel bilgi vermek amacıyla düzenlenmiştir.

Bu bilgi, ilgili markanın çapraz bulaşmayı önleme uygulamalarına dair kendi beyanına dayanır ve yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Bağlayıcı ve en güncel bilgi için üreticinin resmi kaynağını esas alınız; markanın beyanını güncellememesinden doğabilecek farklılıklardan üretici sorumludur.